昨日 TBSラジオ『嶌信彦 人生百景「志の人たち」』 ゲスト：犬養裕美子氏（レストランジャーナリスト）三夜目 音源掲載

昨日のTBSラジオ『嶌信彦　人生百景「志の人たち」』（21：30～）はレストランジャーナリストの犬養裕美子氏をお迎えする三夜目の音源が掲載されました。

最近人気のおしゃれな人たちが食べに行くレストランについてや、時代が作り上げる料理の上手な食べ方や、おいしいお店の選び方についてお伺いいたしました。

番組サイトに犬養氏がおすすめのレストランの情報を掲載しておりますので合わせてお聞きください。

今回から、遂にオンラインでの収録になりました。
音源は以下リンクより日曜までお聞きいただけます。

一夜目は、日本初のレストランジャーナリストになった経緯やその仕事内容。コロナ禍がなくても危機的状況にある世界のレストランの実情について、二夜目はレストランを取材されていて感じる年代ごとの意識の変化についてや、最近のレストランの経営事情、コロナ禍の影響などについてお伺いしました。

犬養氏が上梓された書籍の一部と最近の記事をご紹介いたします。

次週は、帯津三敬病院　名誉院長　帯津 良一氏をお迎えする予定です。